Marc Berney | Chasse et nature

Noisette de chevreuil

Posté par Marc Berney | 3 avril 2018 | Recettes

Jean-Marie Pelletier, hôtel Cailler, Charmey Noisette de chevreuil, sauce griottes à l’amaretto,...

Posté par Marc Berney | 6 mars 2018 | Recettes

Claude Jaccottet, Romantik Hôtel, Le Vignier La selle de chevreuil au sapin Préparation Griller la...

Posté par Marc Berney | 6 février 2018 | Recettes

Mirto Marchesi, la table d’Adrien, Verbier Ravioles de lièvre confit Préparation de la farce...

Posté par Marc Berney | 9 janvier 2018 | Recettes

Virginie Lénart, les recettes de Virginie, Villars-Burquin Médaillons de chevreuil sauce poivrade...

Posté par Marc Berney | 5 décembre 2017 | Recettes

Georges Wenger, Restaurant & Hôtel, Le Noirmont Noix de chevreuil à la mousse de rave,...