Munitions, trois histoires de familles
La mère des douilles modernes est sans doute la douille du fusil de guerre allemand modèle 1888....
Lire la suiteAuteur/autrice : Marc Berney
Noisette de chevreuil
Jean-Marie Pelletier, hôtel Cailler, Charmey Noisette de chevreuil, sauce griottes à l’amaretto,...
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La selle de chevreuil au sapin
Claude Jaccottet, Romantik Hôtel, Le Vignier La selle de chevreuil au sapin Préparation Griller la...
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Ravioles de lièvre confit
Mirto Marchesi, la table d’Adrien, Verbier Ravioles de lièvre confit Préparation de la farce...
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Médaillons de chevreuil sauce poivrade
Virginie Lénart, les recettes de Virginie, Villars-Burquin Médaillons de chevreuil sauce poivrade...
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