Auteur/autrice : Marc Berney

TERRINE DE CERF AUX PISTACHES

Posté par Marc Berney | 5 mars 2021 | Recettes

Sabrina et Yves Chappuis, Restaurant Les Trois Suisses, Vucherens Ingrédients pour 2 kg de terrine...

Posté par Marc Berney | 5 mars 2021 | Recettes

Olivier Martin, Auberge de Bogy-Bossey Ingrédients pour 4 personnes 400 g de filet de féra du lac...

Posté par Marc Berney | 5 mars 2021 | Faune et gibier

Il fut un temps où l’Etat ordonnait des battues pour se débarrasser du prédateur. Retour sur une...

Posté par Marc Berney | 5 mars 2021 | Cynologie

La défense des races de chiens courants suisses est entièrement liée au maintien de certaines...

Posté par Marc Berney | 26 janvier 2021 | Le coin du pêcheur

Pour les truites et les féras, l’arrivée du froid est synonyme de reproduction. Délicate et...