Suprême de faisan farci au foie gras, garniture automnale
David Grappe, Café du Mont-Blanc, Lonay Préparation Farcir les suprêmes de foie gras, les rouler...
En savoir plusAuteur/autrice : Julia Dubuis
Histoires de joules
Tout d’abord qui est Joule ? A sa consonance on pourrait penser qu’il s’agit d’un Français. Eh...
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Défragmenter le territoire
En réunissant fin mars tous les acteurs concernés et intéressés à la question des corridors...
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Gâteau de perche du Léman à l’écrasée de pommes de terre nouvelles et confit de tomates
Edgard Bovier, La table d’Edgard, Lausanne Palace Progression Cuire les pommes de terre en robe...
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Hopp-Hase : programme en faveur du lièvre brun
Que faire pour enrayer le déclin du lièvre brun ? A Bâle-Campagne comme ailleurs, les populations...
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