Catégorie : Recettes

Julien Ostertag, restaurant Là-Haut, Chardonne   ​ ​ Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs...

Stéphane Décotterd, Maison Décotterd, Glion (VD)   ​ ​ Ingrédients pour 4 personnes Sabayon...

Stefan Meier, Gasthaus Rathauskeller AG, Zug ​ ​ Ingrédients pour 4 personnes 800 g  de viande de...

Loris Lathion, restaurant Le Mont-Rouge, Nendaz ​ ​ Ingrédients pour 4 personnes 1marmotte1...

Lorenzo Raimondi, Transgourmet Suisse SA ​ ​ Ingrédients pour 10 personnes Farce 400g émincé de...

Rafael Rodriguez, recette proposée par la Semaine du goût ​ ​ Ingrédients pour 4 personnes Glace...

Stéphane Decotterd ​ ​ Ingrédients pour 4 personnes 500 gémincé de chevreuil « minute » coupé au...

Stéphane Decotterd ​ ​ Ingrédients 600 g filets de brochet (400 g de chair net) Panade2,5 dl eau80...

Paul Steiner, Hôtel de ville, Cudrefin ​ ​ Ingrédients  ​ 300g viande de chevreuil (sauvage...

Ralf Mestre (Arts & Gastronomie), le Central Grill, Dijon ​ ​ Ingrédients pour 2 personnes ​ 2...

Stéphane Jan, Grand Prix Joseph Favre (recette proposée par valais.ch) ​ Ingrédients pour 2...

Stéphane Décotterd, Maison Décotterd, Glion-sur-Montreux ​ Ingrédients pour 2 personnes ​ 300 g...