Marc Berney | Chasse et nature

Paul Duchein, la passion de la bécasse

Posté par Marc Berney | 2 juin 2020 | Interview

Président de l’Association suisse des bécassiers depuis neuf ans, Paul Duchein, installé en...

Posté par Marc Berney | 2 juin 2020 | Faune et gibier

La chasse au lièvre n’est pas passée loin d’une interdiction dans le canton de Neuchâtel. Elle a...

Posté par Marc Berney | 2 juin 2020 | Recettes

Guillaume Joyeux, Resto by Hostellerie du Château à Rolle Ingrédients pour 4 personnes Sauce...

Posté par Marc Berney | 5 mai 2020 | Recettes

Recette proposée par Viande Suisse Ingrédients pour 4 personnes 400 g de rôti de veau 20 g de...

Posté par Marc Berney | 5 mai 2020 | Dossier

Champignon mythique par excellence, la morille se décline en plusieurs sous-espèces. Sa saison...