Bellinzone: assises de ChasseSuisse

Le président Hanspeter Egli a salué les délégués et les invités, dont les conseillers nationaux Lorenz Hess et Fabio Regazzi, le président du Conseil d’Etat Manuele Bertoli, le syndic de Bellinzone Mario Branda...

Vivre d’espoirs

L’espoir! C’est ce qui permet au monde de survivre même si actuellement dans certaines régions de la planète cela s’amenuise horriblement! Vivre d’espoirs, c’est un peu ce qu’il nous reste pour poursuivre notre...

Le chasseur est l’avocat de la faune sauvage

Le titre de cet édito est emprunté au site de ChasseSuisse qui l’a mis en exergue de sa page d’accueil. L’association ChasseSuisse, au plan national, représente les intérêts de plus de trente mille chasseurs qu...

Morceau noble de chevreuil aux baies sauvages

Frank Giovannini, Restaurant Benoit Violier, Crissier Carrés de chevreuil  Assaisonner les carrés avec sel et épices. Préchauffer le four à 200°, chaleur voûte et sole. Chauffer l’huile d’arachide dans une p...

Découverte des terres norvégiennes

Pas de programme, juste l’envie de découvrir la nature, de m’y balader et peut-être avoir la chance d’observer quelques élans, plus grands cervidés d’Europe. Ma première randonnée m’emmène au sommet du magnifi...