Bécassine sur toast au foie gras poêlé et sa sauce au vin
A. P. Caestecker, Domaine du Château de la Vigne, Bondues Sauce marchand de vin Faire suer les...
En savoir plusAuteur/autrice : Julia Dubuis
Les pastas cylindriques farcies au filet de lièvre et panais
C. et V. Juillerat, Désobeissance Bistronomie, Neuchâtel Préparation Eplucher les panais, les...
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Thon de Méditerranée mariné au melon et basilic pourpre
L. Rodriguez et P. Crepaud, Hôtel des Trois Couronnes, Vevey Préparation Tailler des tranches de...
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Les réticules gradués en MOA
Lorsque l’on règle une lunette de tir, le problème est de savoir à combien de millimètres ou de...
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Terrine de chasse aux pistaches
Steven Espinosa, L’Hôtel-de-Ville, Rue Préparation Hacher grossièrement la viande, le lard, les...
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