Marc Berney | Chasse et nature

Sucettes de féra, épinards et sauce au vin d’Hypocras

Posté par Marc Berney | 5 février 2019 | Recettes

Frédéric Pichon – Auberge communale, Puidoux Préparation du poisson Rouler les filets de...

Posté par Marc Berney | 8 janvier 2019 | Faune et gibier

Refusée en septembre dernier par 84% des votants, l’initiative pour l’interdiction de la chasse...

Posté par Marc Berney | 8 janvier 2019 | Recettes

P. Loup et A. Fragnière – Alphabet Restaurant, Fribourg Farcir les cailles Dans une...

Posté par Marc Berney | 4 décembre 2018 | Faune et gibier

A mon sens, en ce qui concerne la chasse, il est bon d’aller au-devant des questions plutôt que...

Posté par Marc Berney | 4 décembre 2018 | Recettes

Rafael Rodriguez, Auberge de l’Abbaye de Montheron Préparation – Viande : plumer les...