Les pastas cylindriques farcies au filet de lièvre et panais
C. et V. Juillerat, Désobeissance Bistronomie, Neuchâtel Préparation Eplucher les panais, les...
En savoir plusAuteur/autrice : Marc Berney
Thon de Méditerranée mariné au melon et basilic pourpre
L. Rodriguez et P. Crepaud, Hôtel des Trois Couronnes, Vevey Préparation Tailler des tranches de...
En savoir plus
Les réticules gradués en MOA
Lorsque l’on règle une lunette de tir, le problème est de savoir à combien de millimètres ou de...
En savoir plus
Terrine de chasse aux pistaches
Steven Espinosa, L’Hôtel-de-Ville, Rue Préparation Hacher grossièrement la viande, le lard, les...
En savoir plus
Les silencieux font du bruit
Depuis le début de l’année, l’emploi des silencieux par les chasseurs est désormais légal en...
En savoir plus