Buts et contraintes des zones de tranquillité

Les bêtes sauvages ont besoin de sites dans lesquels elles ne sont pas importunées par les humains en période hivernale. Stéphane Eicher aurait chanté: «Elles voudraient, elles voudraient… passer l’hiver en pai...

Gai comme un springer

Ce sont les Anglais qui sont à l’origine de cette race sympathique d’où son nom d’«English springer». To «spring» veut dire bondir. Nous avons donc affaire à un chien bondissant. Il progresse par bonds un peu c...

Nos loisirs ou leur survie?

La Suisse s’est dotée de zones de tranquillité pour rappeler aux hommes avides de grands espaces les besoins vitaux des animaux, surtout en hiver. La pratique du ski hors-piste représente un danger sérieux pour...

Filet de cerf au jus de cassis

Bruno Toppazzini, Restaurant Castel Provins, Uvrier   Préparation du filet de cerf Bien sécher la viande dans du papier ménage. Dans une poêle chaude, ajouter un peu d’huile et une noix de beurre. Quand le be...

L’antihumanisme…

«L’animal humain n’est pas supérieur aux animaux non humains.» Fondée sur cette certitude, une marche pour la fin du spécisme a été organisée en août dernier à Genève. Les antispécistes se manifestent en sortan...

Toc! Toc! Qui voilà?

Elle consiste en une simple ligne plombée et amorcée qui traîne sur le fond et traque les poissons qui fréquentent ces eaux. Lorsque le poisson s’attaque à l’appât, les chocs des coups sur la ligne s’apparenten...