GASTRONOMIE

« Pour une chasse éthique et responsable »

 

 

 

Le chasseur valaisan François Bonvin, éditeur du site Hunt and Eat Well, vient de sortir un recueil de dix recettes faciles pour mettre en valeur le gibier. Ce livre invite à découvrir la viande de chasse sous un jour nouveau. Originaire de Chermignon (VS) ce trentenaire diplômé de l’École hôtelière de Lausanne cultive une véritable passion pour la gastronomie. Chaque recette peut être réalisée avec des ingrédients facilement disponibles et les préparations sont à la portée de tous (voir recette en dernière page).
Disponible en version numérique sous : www.huntandeatwell.com