Velouté de cèpes et émulsion au cresson
Olivier Hiernard, Auberge de la Croix d’Or, Yens sur Morges Ingrédients pour 4 personnes Velouté...
En savoir plusAuteur/autrice : Julia Dubuis
Un virage vers la taxidermie
À seulement 21 ans, Fabien Aubry a choisi de se réorienter vers la taxidermie. Formé par Christian...
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Bientôt des cerfs à 240 points ?
Un chasseur vaudois a prélevé un cerf au trophée hors normes l’an dernier. Évalué à 200 points...
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La désextinction, avancée pour la nature ou affaire d’argent?
Des avancées spectaculaires ont été annoncées ces derniers mois dans le domaine de la...
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Faune bientôt reconnectée entre les Préalpes et le Rhône
Le chantier du passage à faune entre Aigle et Villeneuve a franchi une étape clé mi-avril, avec la...
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