Chasser vert… Et pourquoi pas?

Régulièrement, les dangers que ferait courir le plomb font la une des médias. Avec une cible souvent citée: ces vilains chasseurs qui utilisent des munitions au plomb. La Finlande, la Suède et tout récemment le...

Bécasse: la leçon anglaise

Sous la houlette d’Andrew Hood-less, chef de la recherche «bécassière», le Game and Wildlife Conservation Trust (GWCT) étudie donc, depuis plus de trois décennies, notre chère «mordorée». Aussi bien en plaçant ...

Création de colonies de bouquetins

Tony Roduit était chauffeur pour la compagnie TMR, Transports Martigny Région, et fils d’un chasseur avec 45 permis au compteur. Il avait aussi hérité de sa passion et chassé lui-même pendant treize ans quand l...

Balles: c’est du sans plomb?

Dans un communiqué de presse daté du 24 décembre 2013, le Comité Guillaume Tell écrivait: «Il n’y a pas un mois sans qu’une réunion ait lieu à Bruxelles ou à Strasbourg pour faire le point sur les initiatives c...

Ravioli de civet de chamois, confit d’échalotes

Markus Neff, Waldhotel Fletschhorn, Saas-Fee    Ingrédients pour 4 personnes: Civet de chamois – 900 g d’épaule de chamois désossée et parée – 300 g de mirepoix – 1 petite branche de sapin, genièvre, laur...
article placeholder

Pensez à fermer votre auto!

Une incroyable vidéo de nos amis du Québec: L'ours ouvre la portière de la voiture et toute la famille grimpe à bord!...   https://youtu.be/i-yiFw0UBTM...