Crème veloutée de petits pois verts

LA CUISINE DE LA FORGE Amis chasseurs romands, tous vos boutons de chevreuils et de lièvres sont épuisés? Vos congélateurs sont presque pleins? Weidmann’s Dank! Cependant, il n’est pas encore...

Il faut vivre la chasse…

« Calomnions, calomnions, il en restera toujours quelque chose... » disait Beaumarchais. Cette citation souvent adaptée s’applique une fois de plus durant cette période de chasse car elle est l'exemple de plus ...