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Crème veloutée de petits pois verts

LA CUISINE DE LA FORGE Amis chasseurs romands, tous vos boutons de chevreuils et de lièvres sont épuisés? Vos congélateurs sont presque pleins? Weidmann’s Dank! Cependant, il n’est pas encore...
breganti

Il faut vivre la chasse…

« Calomnions, calomnions, il en restera toujours quelque chose... » disait Beaumarchais. Cette citation souvent adaptée s’applique une fois de plus durant cette période de chasse car elle est l'exemple de plus ...
chasie

L’ours du voisin

Le dernier ours de Suisse a terminé son périple en 1904, dans le canton des Grisons. Entre 1999 et 2002, dix ours slovènes ont été lâchés au Parc Naturel Adamello Brenta dans le Trentin. D’autres plantigrades a...